PATES AUX BROCOLIS
(pour 2 personnes)
1 brocolis
250g de pâtes de votre choix
150g de jambon découpé en lamelles
2 échalottes
2 gousses d’ail
Crème fraîche liquide
100g de parseman râpé
Tabasco
Paprika
Sel, poivre
Huile d’olive
Faites blanchir les brocolis, détaillés en bouquets, dans de l’eau bouillante salée.
Faites revenir les échalottes et l’ail émincés dans un peu d’huile d’olive. Parsemez de paprika. Ajoutez les bouquets de brocolis égoûtés et le jambon. Laissez cuire pendant une dizaine de minutes, afin que les brocolis soient bien défaits.
Cuire les pâtes dans la même eau que les brocolis (suivre le temps de cuisson indiqué sur l’emballage).
Incorporez la crème liquide au mélange brocolis/jambon. Salez, poivrez et ajoutez quelques gouttes de Tabasco. Ajoutez le parmesan au dernier moment.
Egoutez les pâtes et mélangez avec la sauce.
Bon appétit !
3 years ago